Nouilles miso aux oignons verts et aux arachides

Nouilles Miso aux Oignons Verts et aux Arachides

Les nouilles miso aux oignons verts et aux arachides sont un plat savoureux et réconfortant, mêlant la douceur du miso à la texture croquante des arachides. Parfait pour un repas rapide et délicieux !

Ingrédients

• 200 g de nouilles (type udon ou soba)
• 2 cuillères à soupe de pâte de miso (blanc ou rouge)
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
• 3 oignons verts (coupés en fines rondelles)
• 50 g d’arachides (concassées)
• 1 gousse d’ail (émincée)
• 1 morceau de gingembre (de 2 cm, râpé)
• 200 ml d’eau

Instructions

1. Cuire les nouilles

   • Dans une casserole, faites bouillir de l’eau salée. Ajoutez les nouilles et suivez les instructions du paquet pour la cuisson. Égouttez et réservez.

2. Préparer la sauce au miso

   • Dans une petite casserole, ajoutez l’eau, la pâte de miso, la sauce soja, l’huile de sésame, l’ail et le gingembre. Mélangez et faites chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le miso soit bien dissous.

3. Incorporer les oignons verts

   • Ajoutez les oignons verts dans la sauce et laissez mijoter pendant 2 minutes.

4. Mélanger avec les nouilles

   • Ajoutez les nouilles cuites dans la casserole avec la sauce au miso. Mélangez bien pour que les nouilles soient enrobées de sauce.

5. Servir

   • Répartissez les nouilles dans des assiettes, parsemez d’arachides concassées et de quelques rondelles d’oignons verts pour la garniture. Servez chaud.

Bon appétit !