Pastèque Som Tam

Résumé du plat

Le Pastèque Som Tam est une délicieuse salade thaïlandaise qui associe la douceur de la pastèque avec la fraîcheur et le piquant des ingrédients traditionnels de la cuisine thaï. Ce plat coloré et léger est parfait pour l’été et saura ravir vos invités avec ses saveurs rafraîchissantes.

Ingrédients

Pour la salade

• 300 g de pastèque, coupée en dés
• 100 g de haricots verts, coupés en petits morceaux
• 1 carotte, râpée
• 50 g de cacahuètes grillées, concassées
• 2 tomates cerises, coupées en moitiés
• 2 feuilles de menthe fraîche, déchirées

Pour la sauce

• 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
• 1 cuillère à soupe de sauce nuoc-mâm
• 1 cuillère à café de sucre
• 1 gousse d’ail, émincée
• 1 piment rouge, finement haché (ajuster selon le goût)

Instructions

Étape 1 : Préparer la sauce

1. Dans un bol, mélanger le jus de citron vert, la sauce nuoc-mâm, le sucre, l’ail et le piment rouge. Bien remuer jusqu’à ce que le sucre soit dissous.

Étape 2 : Composer la salade

1. Dans un grand saladier, ajouter les dés de pastèque, les haricots verts, la carotte râpée, les tomates cerises et les feuilles de menthe.
2. Verser la sauce sur les légumes et bien mélanger.

Étape 3 : Finir et servir

1. Saupoudrer les cacahuètes concassées sur le dessus de la salade avant de servir.
2. Servir frais et déguster !

Bon appétit !