Gâteau à la banane flambé
« Pensez à cela comme du pain aux bananes, mais sérieusement mis à niveau. Ce gâteau est inspiré des gâteaux renversés à l’ananas que ma mère préparait forcément durant les vacances....
Poisson Brothy Coco-Moutarde
Le lait de coco en conserve et la moutarde jaune en bouteille se transforment en une sauce luxuriante, rapide et luxueuse pour des filets de corégone fermes. Cette composition culinaire...
Soupe au saumon et à la noix de coco
Remplie de chaleur excellente par les sinus, cette soupe de noix de coco réconfortante et épicée vous réchauffera les nuits froides. Inspirée de la soupe thaïlandaise traditionnel tom kha gai,...
Soupe aux lentilles au curry vert
Cette soupe contient tous les ingrédients qui feraient contentement à votre médecin (lentilles! Patates douces! Légumes verts à feuilles!) Mais est renforcée par une pâte de curry vert thaï pour...
Carottes braisées au lait de coco avec dukkah à la noix de coco
«C’est quelque chose que je fais souvent: prenez une épice et transformez-la en saupoudrage sec et savoureux», explique Andy Baraghani. «Pour ce riff sans noix sur dukkah égyptien, je grille...
Crevettes et chou au curry
Un curry pour l’hiver est un guichet unique pour le confort et la saveur. Vous pouvez augmenter ou diminuer le niveau de chaleur en fonction de vos préférences, mais mieux...
Tartes de lune aux bretzels et aux pommes de terre
«Les tartes aux guimauves au chocolat de Little Debbie étaient ma gâterie emballée préférée quand j’étais bébé», annoncé Sohla El-Waylly. «Je séparais soigneusement les couches avec un couteau à beurre,...
Légumes Nasi Goreng
Le nasi goreng aux légumes de Lara Lee combine le plat de riz frit indonésien bien-aimé avec du sambal matah, une relish aux agrumes parfumée à la citronnelle, au gingembre...
Geng Dang Muu
Ingrédients 6 cuillères à soupe huile de coco vierge, divisée 1 poireau moyen, parties blanches et vert pâle uniquement, coupé en deux sur la longueur, haché grossièrement Sel casher 1...
Buss Up Shut Paratha Roti
Ingrédients 2 cuillères à soupe. levure 1½ c. À thé Cristal de diamant ou 1 c. Sel casher de Morton 1 cuillère à café sucre 3 tasses (375 g) de...
Brochettes de bœuf au curry et phanaeng avec potiron grillé
Ingrédients Du boeuf 2 cuillères à soupe de pâte de curry phanaeng tassée (voir note en tête) ou de pâte de curry de couleur rouge 2 cuillères à soupe de...
Parfait au plantain caramélisé
Ingrédients 6 cuillères à soupe Huile de noix de coco vierge 4 plátanos manzanos mûrs (tachetés) ou 2 gros plantains mûrs (noirs), pelés, coupés en deux dans le sens de...