Pâtes au curry rouge

Recette de Pâtes au Curry Rouge

Résumé du plat:
Les Pâtes au Curry Rouge sont un plat savoureux et épicé, idéal pour satisfaire vos papilles. Cette recette fusionne les délicieuses pâtes avec une sauce au curry rouge thaïlandais, créant ainsi une explosion de saveurs dans chaque bouchée. Prêt à déguster ce délicieux repas ? Suivez les étapes ci-dessous et régalez-vous !

Ingrédients :
– 250 g de pâtes de votre choix
– 1 cuillère à soupe d’huile végétale
– 1 oignon moyen, finement émincé
– 2 gousses d’ail, écrasées
– 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge
– 1 poivron rouge, coupé en lamelles
– 200 ml de lait de coco
– 1 cuillère à soupe de sauce soja
– 1 cuillère à café de sucre
– Sel et poivre, selon votre goût
– Coriandre fraîche, pour la garniture (facultatif)

Instructions :

1. Faites chauffer une grande casserole d’eau salée et faites cuire vos pâtes selon les instructions figurant sur l’emballage. Une fois cuites al dente, égouttez-les et réservez.

2. Pendant ce temps, dans une poêle à feu moyen, faites chauffer l’huile végétale. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajoutez les gousses d’ail écrasées et faites-les revenir pendant une minute de plus.

3. Ajoutez la pâte de curry rouge dans la poêle et mélangez bien avec les oignons et l’ail. Laissez cuire pendant quelques minutes pour que les saveurs se développent.

4. Ajoutez les lamelles de poivron rouge dans la poêle et faites-les sauter pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres.

5. Versez ensuite le lait de coco dans la poêle, suivi de la sauce soja et du sucre. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez bien tous les ingrédients et laissez mijoter pendant 5 à 10 minutes, afin que la sauce curry s’épaississe légèrement.

6. Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle et mélangez-les bien avec la sauce pour les enrober uniformément. Laissez mijoter pendant 2 à 3 minutes supplémentaires pour que les pâtes absorbent les saveurs du curry.

7. Servez les pâtes au curry rouge dans des bols ou des assiettes, garnies de coriandre fraîche si désiré. Dégustez ce plat délicieusement épicé et savoureux.

Avec cette recette de Pâtes au Curry Rouge, vous pouvez apporter une touche de saveurs exotiques à votre cuisine quotidienne. N’oubliez pas d’ajuster les quantités d’épices afin d’adapter le niveau de piquant à votre préférence. Bon appétit !