Recette de la meilleure shakshuka

La shakshuka est un plat traditionnel du Moyen-Orient à base de tomates et d’œufs pochés, relevé avec des épices telles que le cumin et le paprika. Découvrez comment réaliser cette délicieuse shakshuka en suivant ces étapes simples et savoureuses.

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 oignon haché
• 2 poivrons rouges coupés en dés
• 4 gousses d’ail hachées
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café de piment de Cayenne (facultatif)
• 800g de tomates concassées en conserve
• Sel et poivre
• 4 œufs
• Persil frais haché

Préparation

1. Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’oignon et les poivrons, et faire revenir pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

2. Ajouter l’ail, le cumin, le paprika et le piment de Cayenne, et laisser cuire pendant 1 minute en remuant.

3. Verser les tomates concassées dans la poêle, saler et poivrer. Laisser mijoter pendant 15 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe.

4. Faire des petits creux dans la sauce et casser un œuf dans chaque creux. Couvrir la poêle et laisser cuire pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que les œufs soient pochés.

5. Servir la shakshuka saupoudrée de persil frais haché. Déguster chaud avec du pain frais ou des pitas.

Bon appétit !