Pâtes au cheddar et poireaux au four

Les pâtes au cheddar et poireaux au four sont un plat réconfortant, crémeux et savoureux. Parfait pour un repas en famille, ce gratin combine la douceur des poireaux et le fromage fondant, le tout doré à la perfection au four.

Ingrédients

• 250 g de pâtes (type coquille ou fusilli)
• 2 poireaux
• 200 g de cheddar râpé
• 20 cl de crème fraîche
• 50 cl de lait
• 2 cuillères à soupe de farine
• 50 g de beurre
• Sel et poivre

Instructions

1. Préparation des pâtes
   Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez et réservez.

2. Préparation des poireaux
   Lavez soigneusement les poireaux et émincez-les. Faites-les revenir dans une poêle avec le beurre à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

3. Préparation de la sauce
   Dans une casserole, faites fondre le beurre. Ajoutez la farine et remuez pendant une minute. Incorporez progressivement le lait tout en continuant de remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe. Ajoutez la crème fraîche, puis 150 g de cheddar. Mélangez jusqu'à obtenir une sauce onctueuse. Assaisonnez de sel et de poivre.

4. Assemblage
   Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Dans un grand plat à gratin, mélangez les pâtes, les poireaux et la sauce au cheddar. Répartissez le reste du cheddar sur le dessus.

5. Cuisson
   Enfournez le plat pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.

6. Service
   Laissez reposer quelques minutes avant de servir. Régalez-vous avec ce plat réconfortant et savoureux !

Bon appétit !