Quand ma mère rentrait de l’école quand elle était bébé à Bombay, sa mère lui préparait des pâtes de nouilles ultra-rapides mélangées dans un tadka parfumé pour la saveur. Quelques…
Spaghettis aux asperges sauvages, sauce à la crème et citron
Pour 4 personnes Ingrédients 400 g Spaghettis 1 botte Asperges sauvages 1 Citron jaune bio 15 cl Crème liquide entière 1 c. à soupe Huile pour l’olive Sel et poivre…
Spaghettis au bouillon de poulet rôti et légumes grillés
Pour 2 personnes Ingrédients Pour le bouillon : 1 Carcasse de poulet rôti 2 Oignons rouges 1 branche Romarin Fleur de sel et poivre cinq-baies Huile pour l’olive Pour la…
Escalope milanaise
Pour 2 personnes Ingrédients 50 g Pain rassis ou grillé 2 Escalopes de veau 2 Oeufs 50 g Parmesan râpé 1 Citron jaune 2 c. à soupe Farine 50 g…
Pâtes aux champignons et crème de cajou
Le développeur de recettes DeVonn Francis est tombé pour la 1ère fois sur la levure nutritionnelle dans un restaurant, quand le chef Gerardo Gonzalez a employé les flocons jaunes de…
Spaghettis alla puttanesca
Pour 6 personnes Ingrédients 500 g Spaghettis 400 g Tomates pelées en boîte 100 g Olives noires dénoyautées 6 filets Anchois à l’huile 30 g Câpres 1 Piment oiseau 2…
Pâtes crémeuses aux courgettes au citron
À l’aide des grands trous pour l’une râpe à boîte, les courgettes se transforment en un tas de lambeaux tendres. Faites-le cuire avec de l’huile pour l’olive, de l’oignon et…
Pâtes aux légumes de printemps
Pour 5 personnes Ingrédients 6 Radis 2 Poireaux 3 Carottes 10 Asperges 250 g Pâtes longues (genre linguine, spaghetti…) Graines de sésame Pour la sauce : 1 Citron 4 c….
Spaghetti al Limone aux asperges
Ingrédients 1 lb de spaghetti ⅔ tasse pour l’huile pour l’olive extra vierge 1 épaisse asperge, parée, tranchée finement en diagonale profonde 4 gousses pour l’ail, écrasées 4 bandes de…
Pâtes au pesto rouge
Ingrédients 6 filets d'anchois à l'huile 4 gousses d'ail écrasées ¾ tasse d'huile d'olive extra vierge ½ tasse de noix 3 c. À soupe pâte de tomate à double concentration…
Nouilles de porc sambal épicées et sucrées
Ingrédients 2 cuillères à soupe. huile d'olive extra vierge 2 lb de porc haché, divisé 1 morceau de gingembre frais pelé, coupé en fines allumettes ou haché finement 8 gousses…
Spaghettis de légumes
Pour 4 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire des spaghettis de légumes : 1 Carotte 1 bulbe Fenouil 1 Courgette 1 Radis sombre 1 c. à soupe Baie de goji…