Petit bouillon de viande et petites pâtes

Recette de mini soupe aux boulettes de viande et pastina

Cette recette de mini soupe aux boulettes de viande et pastina est parfaite pour se réchauffer lors des journées froides. Les boulettes de viande savoureuses et la pastina ajoutent une texture délicieuse à ce plat réconfortant. Voici comment la réaliser :

Ingrédients :

• 250g de viande hachée
• 1 petit oignon, haché
• 1 gousse d’ail, hachée
• 1 carotte, coupée en petits dés
• 1 branche de céleri, coupée en petits dés
• 1 litre de bouillon de poulet
• 100g de pastina
• Sel et poivre, au goût
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Persil frais, haché (pour la garniture)

Préparation :

1. Dans un bol, mélanger la viande hachée, l’oignon, l’ail, du sel et du poivre. Former des boulettes de la taille d’une noix.
2. Faire chauffer l’huile d’olive dans une casserole à feu moyen. Ajouter les carottes et le céleri, faire revenir pendant quelques minutes.
3. Ajouter les boulettes de viande et faire dorer de tous les côtés.
4. Verser le bouillon de poulet dans la casserole et porter à ébullition. Ajouter la pastina et laisser mijoter pendant 10 minutes.
5. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire. Servir la mini soupe aux boulettes de viande et pastina chaud, saupoudrée de persil frais.

Dégustez cette délicieuse soupe aux saveurs italiennes en famille ou entre amis pour un repas réconfortant et convivial.