Résumé : Le porc aux agrumes et aux arachides avec nouilles de riz est un plat alléchant et savoureux, parfait pour les amateurs de cuisine asiatique. La viande de porc est marinée dans une sauce à base d’agrumes et de sauce soja, puis mijotée avec des légumes croquants et des arachides grillées. Servi sur un lit de nouilles de riz, ce plat est à la fois léger et rassasiant.
Ingrédients :
– 500g de porc coupé en cubes
– Le jus d’une orange et d’un citron vert
– 2 cuillères à soupe de sauce soja
– 2 cuillères à soupe de miel
– 2 gousses d’ail hachées
– 1 cuillère à soupe de gingembre frais haché
– 150g d’arachides grillées
– 1 oignon rouge émincé
– 1 poivron rouge coupé en lamelles
– 1 poivron jaune coupé en lamelles
– 250g de champignons de Paris coupés en quatre
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 300g de nouilles de riz
Instructions :
1. Dans un bol, mélangez le jus d’orange et de citron vert, la sauce soja, le miel, l’ail et le gingembre frais pour faire la marinade.
2. Ajoutez les cubes de porc à la marinade et laissez reposer pendant au moins 30 minutes.
3. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif et ajoutez les oignons rouge, les poivrons rouges et jaunes, ainsi que les champignons de Paris. Faites revenir jusqu’à ce que les légumes soient tendres, environ 5 minutes.
4. Ajoutez les arachides grillées à la poêle et réservez.
5. Dans la même poêle, faites cuire les cubes de porc marinés à feu vif jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits, environ 7-8 minutes.
6. Faites cuire les nouilles de riz selon les instructions du paquet.
7. Mélangez les nouilles de riz cuites avec les légumes et les arachides puis disposez le tout dans un plat de service.
8. Disposez les cubes de porc sur le dessus.
9. Servez chaud et dégustez ce délicieux porc aux agrumes et aux arachides avec nouilles de riz.
Bon appétit !
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