Recette de farce aux saucisses

Recette de farce aux saucisses

La farce aux saucisses est un plat savoureux et réconfortant, idéal pour garnir des légumes farcis ou des volailles. Cette préparation, à base de saucisses, de pain et d’herbes aromatiques, enchantera vos repas de famille et vos dîners entre amis.

Ingrédients

• 400 g de saucisses fraîches
• 150 g de pain de mie
• 100 ml de bouillon de volaille
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 1 bouquet garni (thyme, laurier)
• 50 g de beurre
• Sel et poivre au goût

Instructions

1. Préparation des ingrédients

   • Épluchez et émincez finement l’oignon et l’ail.
   • Coupez le pain de mie en petits morceaux.

2. Cuisson des saucisses

   • Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen.
   • Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
   • Incorporez les saucisses en retirant la peau, puis émiettez-les à l’aide d’une cuillère en bois. Faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

3. Mélange de la farce

   • Dans un grand bol, mélangez les morceaux de pain de mie et le bouillon de volaille. Laissez le pain s’imprégner.
   • Ajoutez le mélange de saucisses et le bouquet garni.
   • Salez et poivrez selon votre goût, puis mélangez bien tous les ingrédients.
4. Garnissage
   • Votre farce aux saucisses est prête à être utilisée pour farcir des légumes comme des poivrons, des courgettes ou des tomates, ou même pour des volailles.

Conseils

• Vous pouvez ajouter d’autres herbes et épices selon vos préférences.
• Cette farce se conserve bien au frais pendant 2 jours si vous ne l’utilisez pas immédiatement.