Ingrédients

  • ¼ tasse de jus de citron frais
  • 3 c. À soupe huile d'olive extra vierge
  • 1 cuillère à soupe. mon chéri
  • Sel casher, poivre fraîchement moulu
  • ½ bébé pastèque sans pépins (environ 2½ lb), tranché en triangles de 3 "(croûte laissée dessus)
  • 3 endives rouges, feuilles séparées
  • 8 oz figues Tâche fraîches, coupées en deux dans le sens de la longueur
  • 1 tasse d'olives de Castelvetrano
  • Feuilleté de sel de cote

Préparation de la composition culinaire

  • Fouetter le jus de citron, l'huile et le miel dans un petit bol. assaisonner avec du sel casher et du poivre.

  • Disposez les pastèques, les endives, les figues et les olives sur un plateau par sections. Arroser de vinaigrette et saupoudrer de sel marin.

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