Salade de pommes verte épicée

Pomme Som Tam

Résumé :

Pomme Som Tam est une version délicieuse et rafraîchissante de la salade thaïlandaise classique Som Tam, réalisée à partir de pommes croquantes et de légumes frais. Cette recette est parfaite pour une journée ensoleillée ou pour accompagner un plat épicé.

Ingrédients :

– 2 pommes Granny Smith
– 1 carotte
– 1 concombre
– 1 poivron rouge
– 1 petit oignon rouge
– 1 petit piment rouge (facultatif)
– 1 gousse d’ail
– 2 cuillères à soupe de sauce soja
– 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
– 1 cuillère à soupe de sucre de palme
– 1 cuillère à café de sauce de poisson
– Sel et poivre

Préparation :

1. Épluchez et râpez les pommes, la carotte et le concombre.
2. Émincez finement le poivron, l’oignon rouge et le piment.
3. Dans un grand bol, mélangez les légumes râpés avec les légumes émincés.
4. Dans un petit bol, préparez la vinaigrette en mélangeant la sauce soja, le jus de citron vert, le sucre de palme, la sauce de poisson, l’ail écrasé, le sel et le poivre.
5. Versez la vinaigrette sur les légumes et mélangez bien pour bien enrober.
6. Laissez reposer au frais pendant au moins 30 minutes avant de servir.
7. Dégustez votre Pomme Som Tam bien frais !