Salade de tomates vertes et de baies avec vinaigrette au sumac

Salade de tomates vertes et de baies avec vinaigrette au sumac

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Salade de tomates vertes et de baies avec vinaigrette au sumac – Une salade estivale acidulée et fraîche qui marie parfaitement la saveur acidulée des tomates vertes avec la douceur des baies, le tout arrosé d’une vinaigrette épicée au sumac.

Ingrédients :
– 4 tomates vertes coupées en tranches
– 1 tasse de baies fraîches (framboises, myrtilles, fraises)
– 1/4 tasse d’oignon rouge en tranches finement
– 1/4 tasse de feuilles de basilic frais
– 1/4 tasse d’huile d’olive extra vierge
– 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
– 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
– 1 cuillère à café de sumac
– sel et poivre fraîchement moulu

Instructions :

1. Dans un grand bol, mélangez les tranches de tomates vertes, les baies, l’oignon rouge et les feuilles de basilic frais.

2. Dans un petit bol, fouettez ensemble l’huile d’olive, le jus de citron frais, le vinaigre de cidre de pomme et le sumac jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Salez et poivrez selon votre goût.

3. Versez la vinaigrette sur la salade de tomates et de baies et mélangez délicatement pour enrober tous les ingrédients.

4. Servez frais et garnissez de feuilles de basilic supplémentaires si désiré.

Cette salade de tomates vertes et de baies avec vinaigrette au sumac est une explosion de saveurs et de couleurs, avec une touche acidulée et épicée qui plaira à tous les palais. Elle est parfaite en accompagnement d’un barbecue ou en plat principal pour un déjeuner léger et sain.

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