Pour 6 personnes
Ingrédients
Pour la composition culinaire de sauce pour crudités sans lactose :
250 g
Tofu soyeux
1
Citron
1 petit bouquet
Persil et ciboulette
1
Échalote
Sel et poivre
Réalisation
1
Commencez cette composition culinaire de sauce pour crudités, sans lactose et sans beurre en pelant et coupant l’échalote en morceaux. Rincez, séchez et effeuillez les herbes.
2
Placez le tout dans le bol d’un petit mixeur. Rajoutez le tofu soyeux et le jus d’un demi-citron, salez et poivrez. Mixez jusqu’à avoir une préparation onctueuse. Ajustez la consistance avec un peu de jus de citron si besoin.
3
Réservez au frais et servez cette sauce avec des crudités.
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