Pour 6 personnes

Ingrédients

Pour la composition culinaire de sauce pour crudités sans lactose :
250 g
Tofu soyeux
1
Citron
1 petit bouquet
Persil et ciboulette
1
Échalote
Sel et poivre

Réalisation

1

Commencez cette composition culinaire de sauce pour crudités, sans lactose et sans beurre en pelant et coupant l’échalote en morceaux. Rincez, séchez et effeuillez les herbes.

2

Placez le tout dans le bol d’un petit mixeur. Rajoutez le tofu soyeux et le jus d’un demi-citron, salez et poivrez. Mixez jusqu’à avoir une préparation onctueuse. Ajustez la consistance avec un peu de jus de citron si besoin.

3

Réservez au frais et servez cette sauce avec des crudités.