Pour 4 personnes
Ingrédients
Pour la composition culinaire des spaghettis de légumes :
1
Carotte
1 bulbe
Fenouil
1
Courgette
1
Radis sombre
1 c. à soupe
Baie de goji
Pour la sauce :
3 cm
Gingembre frais
1
Citron vert (jus)
1 c. à soupe
Sauce soja
2 c. à soupe
Huile de sésame
Réalisation
1
Commencez cette composition culinaire de spaghettis de légumes en épluchant la carotte et le radis sombre. Nettoyez la courgette. Coupez le bulbe de fenouil en très fines tranches.
2
À l’aide d’un couteau économe « spécial spaghetti », réalisez de fines lanières de carotte, de courgette et de radis sombre.
3
Versez tous les légumes ainsi découpés dans un large saladier.
4
Épluchez et râpez le gingembre, et ensuite mélangez avec les autres ingrédients de la sauce. Versez cette sauce dans le saladier. Servez avec les baies de goji.
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