Pour 4 personnes

Ingrédients

Pour la composition culinaire des spaghettis de légumes :
1
Carotte
1 bulbe
Fenouil
1
Courgette
1
Radis sombre
1 c. à soupe
Baie de goji
Pour la sauce :
3 cm
Gingembre frais
1
Citron vert (jus)
1 c. à soupe
Sauce soja
2 c. à soupe
Huile de sésame

Réalisation

1

Commencez cette composition culinaire de spaghettis de légumes en épluchant la carotte et le radis sombre. Nettoyez la courgette. Coupez le bulbe de fenouil en très fines tranches.

2

À l’aide d’un couteau économe « spécial spaghetti », réalisez de fines lanières de carotte, de courgette et de radis sombre.

3

Versez tous les légumes ainsi découpés dans un large saladier.

4

Épluchez et râpez le gingembre, et ensuite mélangez avec les autres ingrédients de la sauce. Versez cette sauce dans le saladier. Servez avec les baies de goji.