Steak Salisbury aux champignons et aux échalotes

Recette de Steak Salisbury aux champignons et aux échalotes

Résumé du plat : Le Steak Salisbury est un plat classique américain à base de steak haché garni d’une sauce crémeuse aux champignons et aux échalotes. Une recette savoureuse et réconfortante, parfaite pour un repas en famille.

Ingrédients :

– 4 steaks hachés de bœuf
– 250g de champignons coupés en tranches
– 2 échalotes émincées
– 2 cuillères à soupe de beurre
– 2 cuillères à soupe de farine
– 500ml de bouillon de bœuf
– Sel et poivre au goût

Instructions :

1. Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen et ajouter les échalotes. Faire revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
2. Ajouter les champignons tranchés et faire cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
3. Pousser les champignons et les échalotes sur le côté de la poêle et ajouter les steaks hachés. Cuire de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
4. Saupoudrer la farine sur les steaks et mélanger avec les champignons et les échalotes.
5. Verser le bouillon de bœuf dans la poêle, mélanger et laisser mijoter pendant quelques minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe.
6. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
7. Servir les steaks Salisbury aux champignons et aux échalotes chauds, accompagnés de pommes de terre rôties ou de riz.

Bon appétit !