Tarte à la betterave et à la feta

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Tarte à la betterave et à la feta – une recette savoureuse et colorée

La tarte à la betterave et à la feta est un plat sain et délicieux qui met en avant les saveurs de la betterave riche en anti-oxydants et de la feta salée. Dans cette recette, vous allez apprendre comment réaliser une tarte à la betterave et à la feta simple et facilement adaptable en fonction de vos préférences. Suivez ces étapes pour préparer cette délicieuse tarte.

Ingrédients:
– une pâte brisée maison ou industrielle
– 3 betteraves moyennes cuites et coupées en fines tranches
– 150g de feta émiettée
– 2 œufs
– 20 cl de crème fraîche
– sel et poivre
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Instructions:

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Étalez la pâte brisée dans un moule préalablement beurré, recouvrez-la de papier sulfurisé et de légumes secs.
3. Faites cuire la pâte à blanc pendant 12 minutes.
4. Pendant ce temps, poêlez les tranches de betterave dans une cuillère à soupe d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient légèrement croustillantes.
5. Dans un bol, fouettez ensemble les œufs et la crème fraîche. Salez et poivrez à votre convenance.
6. Ajoutez les tranches de betterave et la feta émiettée, mélangez bien.
7. Versez cette préparation sur la pâte précuite.
8. Enfournez pour une trentaine de minutes. La tarte doit être dorée et ferme au toucher.
9. Sortez la tarte, laissez-la refroidir légèrement avant de servir.

Bon appétit !

Astuce : ajoutez une poignée de noix, des herbes fraîches ou des graines de sésame grillées pour un twist supplémentaire.

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