zéro déchet | Recette Cuisine

Carottes confites et caramélisées au four, pesto de fanes au citron et noix

7 mars 2023

Carottes confites et caramélisées au four, pesto de fanes au citron et noix ========================================================= Ce plat est un délicieux mélange de saveurs où les carottes sont cuites lentement au four...

Gelée d’épluchures arrosée au cognac

16 octobre 2021

Ingrédients Pour 1 pot pour l’environ 1 L : 250 g Trognons et épluchures de pomme 80 cl Eau 500 g Sucre 1 Citron (le jus) 5 cl Cognac Réalisation...

Chips d’épluchures de pomme

27 septembre 2021

Ingrédients 30 g Beurre 1/2 c. à café Mixe d’épices (cannelle, quatre-épices ou gingembre…) Des épluchures de pomme 1 c. à soupe Sucre Réalisation 1 Commencez cette composition culinaire de...

Chips de courgette

7 août 2021

Ingrédients Un reste Épluchures de courgette Huile de friture Paprika, cumin ou piment de Cayenne Sel Réalisation 1 Conservez les épluchures de courgette et de vos autres légumes pour faire...

Cosses de fèves à l’espagnole

8 juin 2021

Pour 4 personnes Ingrédients 200 g Cosses de fèves effilées 1 Oignon doux 2 gousses pour l’ail 3 Tomates longues 50 g Chorizo fort coupé en morceaux Réalisation 1 Commencez...