Crumble de poireaux et haddock à l’aneth
Résumé du plat Ce crumble de poireaux et haddock à l’aneth est un plat savoureux et réconfortant, parfait pour les repas d’hiver. La combinaison des poireaux fondants, du haddock fumé...
Le Gaspatouille
Titre : Recette de Gaspatouille – Un plat rustique et savoureux du terroir provençal Résumé : La Gaspatouille, également appelée “Gaspacho Provençal” est une spécialité culinaire emblématique de la région...
Chips d’épluchures de pommes de terre
Chips d’épluchures de pommes de terre croquantes et savoureuses Les chips d’épluchures de pommes de terre sont une excellente façon de réduire le gaspillage et de faire une collation délicieuse...
Dos de cabillaud en papillote de poireaux au four
Voici une délicieuse recette pour un plat sain et savoureux : le dos de cabillaud en papillote de poireaux au four. Cette recette permet de conserver toutes les saveurs des...
Galettes moelleuses de patate douce et fromage à la poêle, sauce yaourt aux fanes
Résumé : Ces délicieuses galettes de patate douce et fromage sont moelleuses et facile à préparer. La touche d’originalité est apportée par la sauce yaourt aux fanes qui accompagnera parfaitement...
Tarte à la betterave et à la feta
Tarte à la betterave et à la feta – une recette savoureuse et colorée La tarte à la betterave et à la feta est un plat sain et délicieux qui...
Carottes confites et caramélisées au four, pesto de fanes au citron et noix
Carottes confites et caramélisées au four, pesto de fanes au citron et noix ========================================================= Ce plat est un délicieux mélange de saveurs où les carottes sont cuites lentement au four...
Gelée d’épluchures arrosée au cognac
Ingrédients Pour 1 pot pour l’environ 1 L : 250 g Trognons et épluchures de pomme 80 cl Eau 500 g Sucre 1 Citron (le jus) 5 cl Cognac Réalisation...
Chips d’épluchures de pomme
Ingrédients 30 g Beurre 1/2 c. à café Mixe d’épices (cannelle, quatre-épices ou gingembre…) Des épluchures de pomme 1 c. à soupe Sucre Réalisation 1 Commencez cette composition culinaire de...
Chips de courgette
Ingrédients Un reste Épluchures de courgette Huile de friture Paprika, cumin ou piment de Cayenne Sel Réalisation 1 Conservez les épluchures de courgette et de vos autres légumes pour faire...
Cosses de fèves à l’espagnole
Pour 4 personnes Ingrédients 200 g Cosses de fèves effilées 1 Oignon doux 2 gousses pour l’ail 3 Tomates longues 50 g Chorizo fort coupé en morceaux Réalisation 1 Commencez...