Gỏi Tôm Bắp Cải
«Gỏi, ou nộm dans le nord du Vietnam, définit une sorte de salade dans la cuisine vietnamienne», explique le développeur de recettes et styliste culinaire Tyna Hoang. «Il s’agit en...
Pho de boeuf instantané
Faire du pho de bœuf traditionnel peut durer toute la journée, le bouillon bouillonnant durant 3 à 6 heures. Cette version en pot instantané prend une heure et demie (y...
Morue au four à l’assaisonnement vert
«Si vous preniez le contenu de quasiment n’importe quelle bouteille pour l’assaisonnement vert et le décomposiez en ingrédients, vous auriez l’étoffe de cette composition culinaire», rédigé le développeur de recettes...
Riz au chou-fleur tout garni
Un repas de semaine vegan constitué de chou-fleur moelleux et texturé aux épices chaudes du chef Sophia Roe, l’hôte de Counter Space on Vice. Pour des morceaux distincts de chou-fleur...
Cocktail à la tequila, à la bière et aux agrumes
Ingrédients Donne 1 ¾ oz. jus de pamplemousse frais ¾ oz. jus de citron vert frais ½ oz. nectar pour l’agave 2 Cuillère à soupe gelée de poivron de couleur...
Chou braisé au curcuma et à la noix de coco avec pois chiches
Ingrédients 4 portions ½ tête moyenne de chou vert (environ 2 lb) 2 échalotes moyennes (environ 4 oz) 1 1 morceau de gingembre 2 gousses pour l’ail 1 serrano ou...
Turquie Pozole Verde
Ingrédients 8 à 10 portions Stock 1 carcasse de dinde 2 oignons blancs, non pelés, coupés en quartiers 8 gousses pour l’ail 4 branches de céleri, hachées 2 puissantes carottes,...
Chungdi Malai (Cari de Crevettes à la Noix de Coco)
Le repas de semaine optimal du nouveau bouqin de cuisine Chaat de Maneet Chauhan. .
Chicharrones et Salsa Verde
Ingrédients 8 onces chicharrones, brisées en morceaux de 1 po (environ 6 tasses), divisées 2 cuillères à soupe. saindoux, graisse de bacon ou huile végétale 3 piments jalapeños ou serrano,...
Nhoam Trey Mhasamout (salade de flétan grillé)
Ingrédients Flétan 1 12 onces. filet de flétan ou pour l’aiglefin 1 cuillère à café huile végétale Sel casher Pansement 1 cuillère à soupe. citronnelle finement hachée 1 cuillère à...
Poulet Tomate Pulao
Un yakhni pulao traditionnel est méticuleusement préparé en faisant mijoter du riz basmati dans un bouillon aromatique de poulet, pour l’agneau ou de chèvre. Dans cette version, les cuisses de...
Camarones con Relajo
Ingrédients 1 lb de crevettes extra-jumbo décortiquées, de préférence avec la tête 2 cuillères à soupe. Relajo 1 cuillère à café Cristal de diamant ou ½ c. Sel casher de...