Poulpe en marinade basque

Pour 5 personnes Ingrédients 600 g Poulpe cuit 300 g Pulpe de tomate 1/2 Poivron jaune 1/2 Poivron rouge bordeaux 2 Cébettes 2 gousses pour l’ail 1 Citron Thym frais…

Poulpe poché, fenouil à la grecque

Pour 6 personnes Ingrédients 1 Poulpe entier (préparé par le poissonnier) 3 bulbes Fenouil 1 Carotte 1 Poireau 3 oignons 2 morceaux Céleri branche 4 c. à soupe Huile pour…

Brochettes de poulpe grillé

Pour 4 personnes Ingrédients 1 pièce de 1 kg Poulpe frais préparé par votre poissonnier 8 têtes Asperges vertes 1 Concombre 2 Petites tomates noires (ou 4 tomates cerises) Fleur…

Poulpe, poitrine confite de porc basque

Pour 4 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire du poulpe, poitrine confite de porc basque : 4 cubes Poitrine de porc basque confite 4 tentacules Poulpe cuit 1 Fenouil 2…

Poulpe aux figues et oignons grelots

Pour 4 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire de poulpe aux figues et oignons grelots : 1,5 kg (1 pièce) Poulpe frais entier et nettoyé 500 g Oignon grelot épluché…