Hachis parmentier végétarien aux lentilles vertes et courge butternut
Pour 4 personnes Ingrédients 150 g Lentilles du Puy 1 Courge butternut de 850 g (700 g de chair) 300 g Pommes de terre bintje 1 Carotte 1 branche Céleri...
Tacaud pané, sauce aux câpres et purée de céleri-rave
Pour 4 personnes Ingrédients 600 g Filets de tacaud 200 g Chapelure 100 g Farine 2 Oeufs Pour la sauce : 2 Citrons 60 g Câpres 4 c. à soupe...
Parmentier de confit de canard
Pour 4 personnes Ingrédients 4 Cuisses de canard confites 600 g Pommes de terre rattes 10 cl Crème fraîche liquide 100 g Beurre + un peu pour gratiner 4 Piquillos...
Veau, purée, poireaux et sauce Chaource
Pour 4 personnes Ingrédients 1 Carré de veau 4 côtes désossé 600 g Pommes de terre 500 g Beurre 10 cl Lait 30 g Gros sel 8 Poireaux crayon 1...
Purée de courge aux marrons
Pour 6 personnes Ingrédients 1,5 kg Courge (potimarron et butternut bio) 100 g Marrons cuits sous vide 150 g Crème fraîche épaisse 60 g Beurre demi-sel 1 branche Romarin 1...
Hachis parmentier au confit de canard, potimarron et quatre-épices
Pour 6 personnes Ingrédients 4 cuisses Confit de canard 1 Potimarron bio 2 Pommes de terre 50 g Beurre 3 brins Persil plat 2 c. à soupe Chapelure fine 1...
Épaule d’agneau de lait au citron et purée en cocotte
Pour 6 personnes Ingrédients 1 Épaule pour l’agneau de lait 1,5 kg Pommes de terre à purée 75 g Beurre 1 bouquet Thym citron 1 Citron bio non traité 1...
Crumble de lotte et purée de céleri rave
Découvrez de quelle manière réaliser une composition culinaire de crumble de lotte et purée de céleri rave en suivant les étapes simples de notre préparation. Un plat gourmand et équilibré,...
Hachis parmentier gourmand
Pour 6 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire du hachis parmentier gourmand : 1 kg Pomme de terre Bintje 950 g Paleron ou macreuse de boeuf 120 g Beurre 15...