Pot-au-feu au miso

Pour 4 personnes Ingrédients 300 g Poitrine fumée 1 Os à moelle 1/4 Céleri-rave 3 Carottes multicolores 2 Navets 1 Poireau 1/2 botte Asperges 10 Radis ronds multicolores 6 Shiitakés…

Velouté de courge kabocha au miso

Pour 4 personnes Ingrédients 750 g Courge kabocha (ou potimarron) 3 c. à soupe Miso de couleur rouge 80 cl Dashi (bouillon japonais) 1 feuille Algue Nori 1 c. à…

Le soja en 10 questions

Cette légumineuse très riche en protéines s’est fait une place dans nos assiettes, sous des formes très diverses et dans certains cas cachées… De quelle façon la consommer pour l’apprécier…

Poulet au kimchi au beurre

Poulet au kimchi au beurre

Si jamais vous mangez chez Sunny Lee, ne soyez pas surpris de dégoter des plats qui combinent des influences de ses racines coréennes, grecques et américaines. Tout particulièrement, la composition…

Gâteau yaourt au soja et citron

Découvrez de quelle manière réaliser facilement une composition culinaire de gâteau yaourt au soja et citron en suivant les étapes simples de notre préparation. Un sublimes goûter qui plaira à…

Ramen façon pad thaï

Pour 6 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire des ramen façon pad thaï : 600 g Ramen 24 Crevette rose 225 g Pousse de soja 6 Cébette 2 Échalote 3…

Ramen façon bo bun

Pour 6 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire de ramen façon bo bun : 600 g Ramen 2 L Bouillon de boeuf 3 tiges Citronnelle 12 Nem frit 600 g…