Hot Toddy
Ingrédients 1 tasse plus 2 c. Bourbon 1 tasse plus 2 c. cachaça âgée (comme Avuá Amburana) ¾ tasse Averna amaro Tasse de jus de citron frais ⅔ tasse de...
Tiramisu au chocolat et au brownie
Pour 6 personnes Ingrédients 100 g Chocolat sombre 250 g Mascarpone 100 g Sucre 3 Oeufs extra-frais 4 Brownies au chocolat 2 c. à soupe Cacao Réalisation 1 Commencez cette...
Cacahuètes Frites Mala
Ingrédients Poudre aux cinq épices Bâtons de cassia ou de cannelle de 2½ 4 " 20 anis étoilé 1 cuillère à soupe. plus 1 c. clous de girofle 20 tranches...
Nouilles Scallion-Oil
Ingrédients 10 échalotes Tasse d'huile de raisin ou végétale 1 lb de nouilles fraîches Shanghai ou lo mein ou de nouilles sèches lo mein ¼ tasse de pâte de soja...
Côtelettes de porc taïwanaises
Ingrédients Poudre aux cinq épices Bâtons de cassia ou de cannelle de 2½ 4 " 20 anis étoilé 1 cuillère à soupe. plus 1 c. clous de girofle 20 tranches...
Biscuits au beurre de noix de pécan
Ingrédients 160 g (1/4 tasse) pacanes hachées 4 c. À soupe sirop d'érable pur 2 c. À thé sel casher, divisé 10 c. À soupe beurre non salé réfrigéré, coupé...
Tiramisu au caramel au beurre salé
Pour 6 personnes Ingrédients 3 Oeufs extra-frais 350 g Mascarpone 185 g Sucre 20 cl Crème liquide entière 60 g Beurre demi-sel 12 Sablés bretons épais Réalisation 1 Commencez cette...
Ancho Mole Cookies
Ingrédients 1 tasse (140 g) de noix (comme des noisettes blanchies, des amandes blanchies ou des noix) 185 g (ou plus) de graines de sésame crues, divisées ⅓ tasse (54...
Polenta crémeuse
Ingrédients 3 tasses (ou plus) de lait entier 1 tasse de polenta (semoule de maïs grossière) 3 oz Parmesan finement râpé (environ 1½ tasse) 4 c. À soupe Beurre sans...
Pesto à la pistache et à la menthe
Ingrédients ⅔ tasse de pistaches crues ⅔ tasse d'huile d'olive extra vierge 1 c. sel casher ¼ c. poivre sombre fraichement moulu 2 tasses de feuilles de menthe (emballées), plus...
Poisson bouilli du Sichuan
Ingrédients 1 grand blanc d'oeuf ¼ tasse de vin de riz 2 cuillères à soupe. fécule de maïs 2 c. À thé gingembre pelé finement râpé 1 c. sel casher...
Tiramisu aux framboises
Pour 6 personnes Ingrédients 350 g Mascarpone 3 Oeufs extra-frais 200 g Framboises 85 g Sucre 24 Biscuits à la cuillère 5 cl Liqueur de framboise 2 c. à soupe...