Boulettes de tofu à la sauce tomate éclatée

Boulettes de tofu à la sauce tomate éclatée

Les boulettes de tofu à la sauce tomate éclatée sont un plat végétarien savoureux et riche en protéines. Les boulettes de tofu sont riches en saveur et la sauce tomate apporte une touche acidulée et éclatante à ce plat délicieux.

Ingrédients :

• 400g de tofu ferme
• 1 oignon finement haché
• 2 gousses d’ail émincées
• 1 boîte de tomates pelées
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de paprika
• Sel et poivre au goût
• Coriandre fraîche pour la garniture

Préparation :

1. Presser le tofu pour en extraire l’excès d’eau, puis l’émietter dans un saladier.
2. Ajouter l’oignon, l’ail, le paprika, le sel et le poivre au tofu émietté et bien mélanger.
3. Former des boulettes avec le mélange de tofu et les faire dorer dans une poêle avec de l’huile d’olive.
4. Ajouter les tomates pelées et le concentré de tomate dans la poêle, laisser mijoter pendant 10 minutes.
5. Servir les boulettes de tofu avec la sauce tomate éclatée et garnir de coriandre fraîche.

Les boulettes de tofu à la sauce tomate éclatée sont prêtes à être dégustées ! Ce plat végétarien est parfait pour un repas sain et délicieux.

Bon appétit !