Résumé: Découvrez une recette délicieuse et parfumée de Morue au curry vert et à la noix de coco, parfait pour un repas exotique et savoureux.
Ingrédients:
– 500g de morue dessalée
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 1 cuillère à soupe de pâte de curry vert
– 400ml de lait de coco
– 1 cuillère à soupe de sauce soja
– 1 pincée de sucre
– Sel et poivre
– Coriandre fraîche hachée
– Huile végétale
Préparation:
1. Émincer l’oignon et écraser l’ail. Couper la morue en morceaux.
2. Dans une casserole, faire chauffer un peu d’huile et faire revenir l’oignon et l’ail.
3. Ajouter la pâte de curry vert et mélanger.
4. Verser le lait de coco, la sauce soja, le sucre, le sel et le poivre. Laisser mijoter quelques minutes.
5. Ajouter les morceaux de morue et laisser cuire à feu doux pendant environ 10 minutes.
6. Rectifier l’assaisonnement si besoin.
7. Servir la morue au curry vert et à la noix de coco saupoudrée de coriandre fraîche.
Conseil: Accompagner ce plat de riz basmati pour un repas complet et savoureux.
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