Chou-fleur rôti avec sauce au curcuma

Chou-fleur rôti avec sauce au curcuma

Le chou-fleur rôti avec sauce au curcuma est un plat délicieux et sain qui met en valeur les saveurs naturelles du chou-fleur tout en lui donnant une touche exotique avec la sauce au curcuma. Cette recette est parfaite en accompagnement ou en plat principal pour un repas végétarien.

Ingrédients :

• 1 chou-fleur
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre
• 1 cuillère à café de curcuma en poudre
• 1 cuillère à café de cumin en poudre
• 2 cuillères à soupe de yaourt nature
• Jus d’un demi citron
• 1 gousse d’ail émincée
• Coriandre fraîche pour la garniture

Instructions :

1. Préchauffez le four à 200°C et coupez le chou-fleur en gros morceaux.
2. Disposez les morceaux de chou-fleur sur une plaque de cuisson, arrosez-les d’huile d’olive et saupoudrez de sel et de poivre. Enfournez pendant 20-25 minutes, en retournant les morceaux à mi-cuisson pour qu’ils soient bien dorés de chaque côté.
3. Pendant ce temps, préparez la sauce au curcuma en mélangeant le yaourt, le curcuma, le cumin, le jus de citron et l’ail dans un bol. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
4. Une fois le chou-fleur rôti, servez-le avec la sauce au curcuma et garnissez de coriandre fraîche.
5. Dégustez chaud et régalez-vous!

Avec cette recette, vous pourrez savourer un délicieux chou-fleur rôti avec une sauce au curcuma qui apportera une explosion de saveurs à votre repas!

Bon appétit!