La prise de Meera Sodha sur le plat indonésien bien-aimé nasi goreng utilise des choux de Bruxelles déchiquetés de deux manières: plusieurs sont sautés et incorporés au mixe de riz, mais pour l’autres sont marinés et ajoutés sur le dessus pour le croustillant et le piquant. Ne sautez pas le kecap manis – la sauce soja indonésienne sirupeuse est ce qui donne au nasi goreng sa caramélisation et sa profondeur. .
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