Sauté de bœuf au poivre noir et céleri

Sauté de bœuf au poivre noir et céleri

Le secret de la réussite des sautés? Préparez tous vos ingrédients et soyez prêts à l’emploi, car ce plat ne prend que quelques minutes à se rassembler dans la casserole….

Nouilles au beurre d'arachide avec concombres

Nouilles au beurre d’arachide avec concombres

L’auteure du bouqin de cuisine Hetty McKinnon s’appuie sur des déjeuners de travail à domicile comme celui-ci, car il nécessite deux ingrédients qu’elle a forcément, forcément: le beurre pour l’arachide…

Udon dans un bouillon de tomates au beurre et de soja

Udon dans un bouillon de tomates au beurre et de soja

Dans cette soupe hybride, qui emprunte des éléments de soupes vietnamiennes, chinoises et japonaises, Andy Baraghani fait mijoter de la cannelle entière et de l’anis étoilé dans le bouillon de…

Tofu au sésame et brocoli

Tofu au sésame et brocoli

Quand je grandissais, le tofu était un aliment de base en semaine sur notre table à repas, servi dans des sautés et des soupes, farci dans des galettes de poisson…

Tofu avec riz et vinaigrette miso-érable

Tofu avec riz et vinaigrette miso-érable

Ingrédients 4 portions 1 14 onces. emballage tofu ferme, égoutté, épongé 1 1 morceau de gingembre, pelé, finement râpé ¼ tasse plus 2 c. nama shoyu, aminos de noix de…

Choux de Bruxelles Nasi Goreng

Choux de Bruxelles Nasi Goreng

La prise de Meera Sodha sur le plat indonésien bien-aimé nasi goreng utilise des choux de Bruxelles déchiquetés de deux manières: plusieurs sont sautés et incorporés au mixe de riz,…

Patates douces glacées aux lentilles

Patates douces glacées aux lentilles

Ingrédients 2 influentes ou 3 patates douces moyennes (1½ à 2 lb au total) 1 tasse de lentilles, de préférence béluga sombre ou vert français Sel casher 6 cuillères à…