Choux de Bruxelles Nasi Goreng

La prise de Meera Sodha sur le plat indonésien bien-aimé nasi goreng utilise des choux de

Ingrédients 8 à 9 c. huile végétale, divisée 6 petites aubergines japonaises (environ 2 lb), pelées,

Ingrédients Boulettes de viande 1 lb de poulet haché, de préférence de la viande brune 4

Ingrédients Riz 1 tasse de riz à grains longs (comme le basmati ou le jasmin) Sel

Ingrédients 3 cuillères à soupe huile végétale 1 gros oignon, tranché finement 3 gousses pour l’ail,

Ingrédients Pâte 1⅓ tasse (167 g) de farine tout usage ⅔ tasse (83 g) de farine

Ingrédients Sauce tomate ½ tasse pour l’huile pour l’olive extra vierge 1 oignon moyen, finement haché

Ingrédients 4 gousses pour l’ail, tranchées finement ¼ tasse plus 2 c. huile végétale 1 cuillère

Ingrédients 6 filets d'anchois à l'huile 4 gousses d'ail écrasées ¾ tasse d'huile d'olive extra vierge

Ingrédients ½ citron 5 gousses d'ail, 1 entier, 4 finement tranchées ½ tasse de mayonnaise Sel

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