Courgettes citronnées à la crème sure et à l’aneth

Titre: Courgettes citronnées à la crème sure et à l’aneth – Une recette fraîche et savoureuse

Résumé du plat:
Les Courgettes citronnées à la crème sure et à l’aneth sont un accompagnement délicieux et léger qui met en valeur la saveur douce et la texture croquante de la courgette. Subtilement parfumées au citron et rehaussées d’une touche d’aneth, elles raviront vos papilles et ajouteront une touche de fraîcheur à n’importe quel repas. Prêts à préparer ce plat simple et raffiné ? Suivez notre recette pas à pas !

Recette des Courgettes citronnées à la crème sure et à l’aneth:

Ingrédients:

– 4 courgettes moyennes
– Le zeste d’un citron
– 1 cuillère à soupe d’aneth frais haché
– 200 g de crème sure
– Sel et poivre, selon votre goût

Instructions:

Étape 1: Préparation des courgettes

1. Lavez soigneusement les courgettes, puis coupez les extrémités.
2. À l’aide d’une mandoline ou d’un couteau bien aiguisé, tranchez les courgettes en fines rondelles. Réservez.

Étape 2: Mélange de la sauce citronnée

1. Dans un bol, mélangez la crème sure, le zeste de citron et l’aneth haché.
2. Ajoutez une pincée de sel et de poivre, puis remuez jusqu’à obtention d’une sauce homogène. Réservez.

Étape 3: Cuisson des courgettes

1. Dans une grande poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen.
2. Ajoutez les rondelles de courgettes dans la poêle et faites-les revenir pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elles deviennent dorées et légèrement tendres.
3. Assaisonnez les courgettes avec un peu de sel et de poivre selon votre goût, en veillant à ne pas trop saler car la sauce citronnée apportera également du goût.

Conseil: Vous pouvez également griller les rondelles de courgettes au barbecue pour un goût encore plus prononcé.

Étape 4: Assemblage

1. Une fois les courgettes cuites, retirez-les du feu et disposez-les dans un plat de service.
2. Versez la sauce citronnée à la crème sure et à l’aneth sur les courgettes chaudes, en veillant à bien les enrober.
3. Garnissez de quelques brins d’aneth frais pour une touche décorative et un parfum plus intense.

Étape 5: Dégustation

Servez les Courgettes citronnées à la crème sure et à l’aneth en accompagnement de viandes grillées, de poissons ou en plat principal avec une salade légère. Savourez la fraîcheur des courgettes et l’équilibre entre le citron, la crème sure et l’aneth dans ce plat estival et délicat.

Avec cette recette de Courgettes citronnées à la crème sure et à l’aneth, vous êtes assuré(e) de régaler vos convives avec un accompagnement savoureux et plein de fraîcheur. N’hésitez pas à ajuster les ingrédients selon vos préférences personnelles et à explorer différentes variations en incorporant d’autres herbes ou épices. Bon appétit !