GÉLIA’S SWEET POTATAT GRATIN

Gélia’s Sweet Potato Gratin

Le gratin de patates douces de Gélia est un plat réconfortant, savoureux et délicieusement crémeux. Il allie la douceur naturelle des patates douces à une croûte dorée et croustillante, créant une harmonie parfaite de textures et de saveurs. Idéal pour accompagner vos plats principaux ou pour un repas végétarien, ce gratin séduira les petits comme les grands !

Ingrédients

• 800 g de patates douces
• 200 ml de crème fraîche épaisse
• 100 ml de lait
• 2 gousses d’ail
• 100 g de fromage râpé (type Gruyère ou mozzarella)
• 1 cuillère à café de muscade
• Sel et poivre au goût
• Beurre pour le plat

Instructions

Préparation des patates douces

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Épluchez les patates douces et coupez-les en fines rondelles, à l’aide d’une mandoline si possible.

Préparation de la sauce

1. Dans un saladier, mélangez la crème fraîche, le lait, l’ail écrasé, la muscade, le sel et le poivre.

Montage du gratin

1. Beurrez un plat à gratin.
2. Disposez une première couche de rondelles de patates douces.
3. Versez une partie de la sauce sur les patates douces.
4. Ajoutez une couche de fromage râpé.
5. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de sauce et de fromage.

Cuisson

1. Enfournez pendant 45 à 60 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit doré et que les patates douces soient tendres.
2. Laissez reposer quelques minutes avant de servir.

Bon appétit !