Gnocchis à la ricotta

Gnocchis à la ricotta

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Résumé : Les Gnocchis à la ricotta sont une variante italienne de la recette classique de gnocchis. Ils sont faits avec de la ricotta, de la farine et des œufs, et ont une texture légère et moelleuse. Cette recette simple et délicieuse vous permettra de préparer des gnocchis maison en un rien de temps !

Ingrédients :
– 500 g de ricotta
– 200 g de farine
– 2 œufs
– Sel
– Poivre

Instructions :

1. Dans un grand bol, mélangez la ricotta, la farine et les œufs jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

2. Sur un plan de travail fariné, formez des rouleaux de pâte d’environ 2,5 cm de diamètre.

3. Utilisez un couteau pour couper les rouleaux en morceaux d’environ 2 cm de long.

4. Pour donner une belle forme à vos gnocchis, vous pouvez presser légèrement chaque morceau avec une fourchette.

5. Faites bouillir une grande casserole d’eau salée.

6. Ajoutez les gnocchis dans l’eau bouillante et laissez-les cuire jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface, environ 2 à 3 minutes.

7. Retirez les gnocchis avec une écumoire et servir avec la sauce de votre choix.

8. Vous pouvez les faire gratiner avec du fromage par exemple !

Astuce : Vous pouvez préparer les gnocchis à l’avance et les congeler. Pour les cuisiner, faites-les cuire dans de l’eau bouillante comme décrit ci-dessus.

Maintenant que vous avez une recette délicieuse de gnocchis à la ricotta, il ne vous reste plus qu’à les essayer chez vous ! Avec leur texture légère et leur saveur douce, ils sont parfaitement adaptés à toutes les sauces, des plus simples aux plus sophistiquées. Cette recette facile et rapide est un incontournable pour les amateurs de cuisine italienne, alors n’hésitez pas à l’essayer dès aujourd’hui !

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