Poulet trois tasses avec nouilles maison

Recette de Poulet trois tasses avec nouilles maison

Le Poulet trois tasses est un plat traditionnel taïwanais qui tire son nom du mélange de trois sauces différentes : sauce de soja, sauce de vin et sauce d’huître. Le résultat est un plat délicieusement savoureux et légèrement sucré qui est parfaitement associé à des nouilles maison faites à partir de farine, d’œufs et d’eau. Cette recette facile à réaliser est idéale pour un dîner en famille ou entre amis.

Ingrédients pour 4 personnes :

Pour le poulet trois tasses :
– 4 filets de poulet découpés en morceaux
– 3 gousses d’ail émincées
– 2 cuillères à soupe de sauce de soja
– 3 cuillères à soupe de sauce de vin
– 1 cuillère à soupe de sauce d’huître
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à soupe de sucre roux
– 1 pincée de poivre noir moulu
– 1/4 tasse de basilic frais haché

Pour les nouilles maison :
– 2 tasses de farine
– 2 œufs battus
– 1/2 tasse d’eau

Préparation :

1. Pour les nouilles maison : Mélanger la farine, les œufs battus et l’eau jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Couvrir et laisser reposer pendant 30 minutes. Rouler la pâte sur une surface enfarinée et la couper en fines nouilles.

2. Pour le poulet trois tasses : Dans un bol, mélanger la sauce de soja, la sauce de vin et la sauce d’huître.

3. Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’ail et faire sauter jusqu’à ce qu’il soit doré.

4. Ajouter le poulet et cuire jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajouter le mélange de sauces et saupoudrer de sucre roux et de poivre noir. Bien mélanger.

5. Porter à ébullition et réduire le feu. Laisser mijoter pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps.

6. Ajouter le basilic et cuire encore 1 minute.

7. Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les nouilles maison jusqu’à ce qu’elles soient tendres (environ 5 minutes).

8. Égoutter les nouilles et les servir avec le poulet trois tasses. Savourez votre délicieux repas taïwanais fait maison !

Conclusion :

Le Poulet trois tasses est un plat savoureux et légèrement sucré qui est parfaitement associé à des nouilles maison. Cette recette facile à réaliser est idéale pour un dîner convivial et une découverte de la cuisine taïwanaise. N’attendez plus pour épater vos convives !