Purée de pommes de terre croustillante au parmesan et aux herbes

Résumé de la recette

Les pommes de terre écrasées croustillantes au parmesan et aux herbes sont un accompagnement savoureux et croquant qui ravira vos papilles. Facile à réaliser, cette recette ajoute une touche d’originalité à vos plats.

Ingrédients

• 4 grosses pommes de terre
• 100g de parmesan râpé
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de romarin haché
• 1 cuillère à soupe de persil haché
• Sel et poivre

Préparation

1. Préchauffer le four et préparer les pommes de terre

– Préchauffez votre four à 200°C.
– Lavez les pommes de terre et faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

2. Écraser les pommes de terre

– Égouttez les pommes de terre et écrasez-les à l’aide d’un presse-purée.
– Ajoutez le parmesan râpé, l’huile d’olive, le romarin, le persil, du sel et du poivre. Mélangez bien le tout.

3. Former les pommes de terre écrasées

– Disposez des tas de purée de pommes de terre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
– Aplatissez-les légèrement avec une fourchette pour former des galettes.

4. Cuisson au four

– Enfournez les pommes de terre écrasées pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.

Servez chaud et dégustez ces pommes de terre écrasées croustillantes au parmesan et aux herbes en accompagnement de vos plats préférés. Bon appétit !