Quartiers de chou au bacon et à l’érable

Quartiers de chou au bacon et à l’érable

Les quartiers de chou au bacon et à l’érable sont une délicieuse combinaison de saveurs sucrées et salées. Ce plat réconfortant met en valeur le chou braisé, rehaussé par le croustillant du bacon et la douceur du sirop d’érable. Parfait en accompagnement pour un repas convivial !

Ingrédients

• 1 chou vert (environ 1,5 kg)
• 200 g de bacon (fumé ou pas selon votre goût)
• 4 cuillères à soupe de sirop d’érable
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 gousses d’ail (émincées)
• Sel et poivre (au goût)
• 1 cuillère à café de paprika (facultatif)

Instructions

1. Préchauffage du four
   Préchauffez votre four à 200°C (392°F).

2. Préparation du chou
   Coupez le chou en quartiers. Enlevez le cœur dur et lavez soigneusement chaque quartier.

3. Préparation du bacon
   Dans une poêle, faites cuire le bacon à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Retirez-le et laissez-le égoutter sur du papier absorbant. Conservez le gras de bacon dans la poêle.

4. Sauter l’ail
   Dans la même poêle avec le gras de bacon, ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.

5. Assaisonner le chou
   Disposez les quartiers de chou dans un grand plat de cuisson. Arrosez-les de l’huile d’olive, du sirop d’érable, du sel, du poivre et du paprika. Mélangez bien pour enrober le chou.

6. Ajouter le bacon
   Émiettez le bacon cuit sur le chou.

7. Cuisson au four
   Enfournez le plat pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que le chou soit tendre et légèrement caramélisé, en remuant à mi-parcours.

8. Service
   Servez chaud, en accompagnement d’un plat principal ou en plat végétarien.

Profitez de ce plat savoureux et réconfortant !