Salade de chou aux oignons frisés

Salade de chou aux oignons frisés

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Résumé : Cette recette de salade de chou aux oignons frisés est une délicieuse entrée fraîche et croquante, parfaite pour accompagner un repas estival ou apporter une touche de couleur à votre assiette.

Ingrédients :
– 1 petit chou blanc ou rouge
– 1 gros oignon frisé
– 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre

Instructions :

Préparation du chou

1. Retirez les feuilles extérieures abîmées du chou et coupez-le en deux.
2. Retirez le cœur dur du chou, puis émincez-le finement à l’aide d’un couteau ou d’une mandoline.

Préparation des oignons frisés

1. Émincez l’oignon frisé en fines lamelles.
2. Faites tremper les lamelles d’oignon dans un bol d’eau froide pendant 10 minutes, puis égouttez-les.

Assemblage de la salade

1. Dans un grand saladier, mélangez le chou émincé et les oignons frisés égouttés.
2. Dans un petit bol, mélangez le vinaigre de cidre, l’huile d’olive, du sel et du poivre pour réaliser la vinaigrette.
3. Versez la vinaigrette sur le mélange de chou et d’oignons, puis mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.

Astuce : Pour encore plus de saveur, vous pouvez ajouter des graines de carvi ou des raisins secs à votre salade de chou.

Servez votre salade de chou aux oignons frisés en accompagnement d’un barbecue ou d’un plat de viande grillée, pour une touche de fraîcheur et de croquant. Bon appétit !

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