Recette de Samosa-dillas avec salade de concombre
Les Samosa-dillas sont une délicieuse fusion entre les samosas indiens et les quesadillas mexicaines, accompagnées d’une rafraîchissante salade de concombre. Voici comment réaliser ce plat savoureux et original:
Ingrédients pour les Samosa-dillas:
- 6 feuilles de brick
- 2 pommes de terre cuites et écrasées
- 1 oignon émincé
- 1/2 cuillère à café de curcuma en poudre
- 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
- 1/2 cuillère à café de coriandre en poudre
- Sel et poivre
- Huile pour la cuisson
Préparation des Samosa-dillas:
- Dans une poêle, faire revenir l’oignon avec les épices dans un peu d’huile. Ajouter les pommes de terre écrasées et mélanger.
- Prendre une feuille de brick, la plier en deux et la garnir du mélange de pommes de terre. Refermer la feuille pour former un triangle.
- Faire cuire les Samosa-dillas dans une poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes des deux côtés.
- Vous pouvez également les cuire au four pour une version plus légère.
Ingrédients pour la salade de concombre:
- 1 concombre coupé en dés
- 1/2 oignon rouge émincé
- Jus de citron
- Coriandre fraîche hachée
- Sel et poivre
Préparation de la salade de concombre:
- Mélanger tous les ingrédients dans un saladier et laisser reposer au frais pendant quelques minutes.
- Servir les Samosa-dillas chaudes avec la salade de concombre bien fraîche.
Voilà, votre délicieux repas de Samosa-dillas avec salade de concombre est prêt à être dégusté! Bon appétit!
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