Saumon à la poêle à l’érable et à la moutarde

Saumon à la poêle à l’érable et à la moutarde

Résumé

Le saumon à la poêle à l’érable et à la moutarde est un plat savoureux qui marie la douceur de l’érable à la piquante de la moutarde. Idéal pour un dîner rapide, ce mets ravira vos papilles avec ses saveurs gourmandes.

Ingrédients

• 4 filets de saumon
• 3 cuillères à soupe de sirop d’érable
• 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail émincée
• Sel et poivre au goût
• Ciboulette ou persil pour la garniture (facultatif)

Instructions

1. Préparation de la marinade

Dans un bol, mélangez le sirop d’érable, la moutarde de Dijon, l’ail émincé, le sel et le poivre. Cette marinade va apporter une belle harmonie de saveurs.

2. Marinade du saumon

Placez les filets de saumon dans un plat et badigeonnez-les généreusement avec la marinade. Laissez mariner pendant environ 15 minutes pour que le saumon s’imprègne des arômes.

3. Cuisson du saumon

Chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Une fois chaude, placez les filets de saumon côté peau dans la poêle. Faites cuire pendant 4 à 5 minutes, puis retournez délicatement le saumon pour cuire l’autre côté pendant encore 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit à votre convenance.

4. Service

Servez le saumon chaud, arrosé avec le reste de marinade réduite, et garnissez de ciboulette ou de persil selon votre goût. Accompagnez ce plat d’une purée de pommes de terre ou de légumes grillés.

Bon appétit !