Cette composition culinaire à une poêle est rapide et furieuse – idéale pour les nuits où vous avez 10 minutes pour vous tenir debout sur la cuisinière, sur le dessus. La technique de cuisson est dans la tradition du sauté chinois, dans lequel les protéines et les légumes sont coupés en petits morceaux afin qu’ils cuisent rapidement à feu vif, et ensuite liés ensemble avec une sauce épaissie à la fécule de maïs. Si vous avez un wok, c’est le moment de l’utiliser, bien qu’une poêle en fonte fera aussi l’affaire. L’ingrédient générique est les dattes Medjool. Ils ne sont sans doute pas un ingrédient courant pour les sautés, mais leur douceur confiturée est une surprise bienvenue entre les bouchées de céleri croustillant, les arachides salées et le poulet épicé. .