Soupe Sujebi Kimchi

Titre de la recette : Soupe Sujebi Kimchi, une variante savoureuse de la soupe coréenne

Résumé : La soupe Sujebi Kimchi est une variante savoureuse de la soupe coréenne, qui est à la fois nourrissante et épicée. Elle est à base de pâte de kimchi, de légumes frais et de nouilles de farine de blé. C’est un plat parfait pour les soirées fraîches, car il réchauffera votre corps et stimulera votre palais.

Ingrédients :

– 1 tasse de farine tout usage
– 1/2 tasse d’eau tiède
– 1/4 tasse de pâte de kimchi
– 4 tasses de bouillon de poulet
– 1 oignon haché
– 2 carottes en dés
– 2 tasses de chou nappa déchiré
– 1 tasse de courgette en dés
– 1 tasse de champignons en tranches
– 2 cuillères à soupe d’huile végétale
– 2 gousses d’ail hachées finement
– 1 morceau de gingembre frais haché finement
– 1 piment vert frais haché
– Sel et poivre noir frais moulu

Instructions :

1. Dans un grand bol, mélangez la farine avec l’eau tiède pour en faire une pâte. Pétrissez la pâte pendant 5 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.

2. Divisez la pâte en deux et étalez-la finement sur une surface farinée. Coupez-la en bandes de 1 à 2 pouces de largeur.

3. Portez le bouillon de poulet à ébullition dans une grande casserole. Ajoutez la pâte de kimchi et remuez jusqu’à ce qu’elle soit bien incorporée.

4. Ajoutez l’oignon, les carottes et le chou. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

5. Ajoutez la courgette et les champignons. Continuez à faire mijoter la soupe pendant 5 à 10 minutes supplémentaires.

6. Pendant ce temps, faites chauffer l’huile végétale dans une poêle. Ajoutez l’ail, le gingembre et le piment vert frais. Faites cuire à feu moyen pendant environ 2 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

7. Ajoutez le mélange d’ail, de gingembre et de piment vert à la soupe. Remuez bien pour mélanger tous les ingrédients.

8. Ajoutez les nouilles dans la soupe et laissez mijoter pendant 5 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient cuites.

9. Ajoutez du sel et du poivre noir moulu au goût.

10. Servez chaud avec du riz cuit à la vapeur.

Conclusion :
La soupe Sujebi Kimchi est un plat délicieux et nourrissant qui saura conquérir les papilles des amateurs de cuisine coréenne. Essayez cette recette à la maison et régalez vos proches avec ce plat réconfortant.