Tacos de saumon avec salsa à l’ananas

Tacos de saumon avec salsa à l’ananas

Recette

Ingrédients :
– 400g de filet de saumon
– 1 ananas
– 1 oignon rouge
– 1 poivron rouge
– 1 poivron jaune
– 1/2 bouquet de coriandre
– 1 citron vert
– 8 tortillas de maïs
– Sel, poivre

Préparation :
1. Couper le saumon en dés et le faire mariner dans le jus de citron vert avec un peu de sel et de poivre.
2. Couper l’ananas, l’oignon et les poivrons en petits dés et les mélanger dans un saladier avec la coriandre ciselée.
3. Faire griller les tortillas de maïs dans une poêle chaude.
4. Faire cuire les dés de saumon marinés dans une poêle chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
5. Garnir les tortillas de saumon, de salsa à l’ananas et de coriandre fraîche.
6. Servir chaud et déguster !

Bon appétit !