**Le Gado-Gado, un plat indonésien plein de saveurs**
Le Gado-Gado est un plat indonésien traditionnel composé de légumes croquants, de tofu mariné, d’un délicieux dressing à base de cacahuètes et de riz. C’est un plat sain, équilibré et particulièrement apprécié pour sa combinaison de saveurs exotiques. Voici la recette pour réaliser ce plat chez vous :
**Ingrédients :**
– 250g de tofu ferme
– 1 concombre
– 2 carottes
– 100g de haricots verts
– 1 tasse de riz blanc
– 100g de germes de soja
– 3 cuillères à soupe de cacahuètes grillées
– 1 gousse d’ail
– 2 cuillères à soupe de sauce soja
– 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
– 1 cuillère à soupe de sucre
– Sel, poivre
– Huile de cuisson
**Préparation :**
1. Commencez par faire cuire le riz selon les instructions du paquet.
2. Découpez le tofu en cubes et faites-les mariner dans la sauce soja avec l’ail haché, du sel et du poivre. Faites-les ensuite dorer dans une poêle avec un peu d’huile.
3. Épluchez et coupez le concombre, les carottes et les haricots verts en fines lamelles. Faites-les blanchir dans de l’eau bouillante puis plongez-les dans de l’eau glacée pour préserver leur croquant.
4. Dans un bol, mélangez les cacahuètes concassées, le vinaigre de riz, le sucre, du sel et du poivre pour réaliser le dressing.
5. Dans des assiettes, disposez le riz, les légumes, les germes de soja et le tofu. Arrosez de dressing aux cacahuètes et dégustez !
**Bon appétit avec ce délicieux Gado-Gado !**
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