Traduction : Soupe de nouilles laksa à la dinde

Soupe de nouilles laksa à la dinde

Résumé: Découvrez une délicieuse recette de soupe de nouilles laksa à la dinde, un plat réconfortant et plein de saveurs exotiques. Parfait pour se réchauffer lors des journées fraîches d’automne et d’hiver.

Ingrédients:

– 250g de nouilles de riz
– 400g de filet de dinde coupé en dés
– 1 oignon émincé
– 2 gousses d’ail hachées
– 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge
– 400ml de lait de coco
– 1 litre de bouillon de poulet
– 1 cuillère à soupe de sauce soja
– 1 cuillère à café de sucre
– Sel et poivre
– Quelques feuilles de coriandre fraîche pour la décoration

Préparation:

1. Faites cuire les nouilles de riz selon les instructions sur l’emballage. Égouttez-les et réservez.
2. Faites chauffer un peu d’huile dans une grande casserole. Faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
3. Ajoutez la pâte de curry rouge et mélangez bien.
4. Ajoutez les dés de dinde et faites-les dorer de tous les côtés.
5. Versez le lait de coco, le bouillon de poulet, la sauce soja et le sucre. Laissez mijoter pendant 15-20 minutes.
6. Ajoutez les nouilles cuites dans la soupe et laissez mijoter encore 5 minutes.
7. Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre.
8. Servez la soupe de nouilles laksa bien chaude, saupoudrée de feuilles de coriandre fraîche. Bon appétit!