Dakgangjeong : poulet frit à la coréenne
Dakgangjeong : Poulet frit à la coréenne Le Dakgangjeong est un plat de poulet frit à la coréenne, épicé et croustillant. Il est un des plats les plus populaires en...
Funnel cake (beignets américains faciles)
Funnel Cake: La recette des beignets américains faciles Résumé: Les Funnel Cake sont des beignets américains faciles à réaliser et qui font le bonheur des petits et des grands. Cette...
Scotch eggs
Pour 4 personnes Ustensiles 1 thermomètre de cuisson Ingrédients 4 Oeufs + 1 œuf pour la panure Pour la farce : 175 g Restes de volaille désossés 150 g Chair...
Donuts chocolat et vanille
Ustensiles 1 emporte-pièce donut (facultatif) 1 thermomètre de cuisson Ingrédients POUR 14 À 16 DONUTS : 300 g Farine 1 Oeuf 150 g Chocolat sombre 150 g Sucre glace 50...
Bolinho de Arroz avec Molho Verde
La chef Erminia Apolinario a grandi en mangeant du bolinho de arroz, des boulettes de riz farcies au fromage (avec tout ce que vous voulez, comme du poulet ou du...
Jalebi
« Bébé, je regardais avec émerveillement ma mère sortir un jalebi après l’autre de la poêle à frire, formant des tas alléchants de spirales pour l’orange. Rien ne vaut de rassembler...
Karaage de poulet au sésame, mayonnaise au gingembre et miso
Pour 4 personnes Ustensiles 1 thermomètre de cuisson Ingrédients 600 g Chair de cuisse de poulet fermier désossée 1 petit récipient Graines de sésame (blanc, doré, sombre ou un mixe)...
Croquettes de crevettes grises
Pour 6 personnes Ustensiles 1 plat rectangulaire 1 bain de friture Ingrédients 400 g Crevettes grises cuites décortiquées 25 cl Fumet de poisson 2 Oeufs 100 g Beurre 25 cl...
Oignons frits au ghee
Pour 4 personnes Ingrédients 1 Oeuf 20 cl Lait 100 g Farine 1/2 sachet Levure chimique 1 c. à café Moutarde 1 c. à café Paprika 1 c. à café...
Rouleaux de printemps frits
Les rouleaux de printemps chinois sont plus identifiés sous l’appelation de « pâtés impériaux », en France. Ils sont roulés dans des galettes de chun juan préparées composé de de...
Panzerotti (chaussons italiens) à la ricotta et au limoncello
Découvrez notre composition culinaire gourmande et originale de panzerotti (chaussons italiens) à la ricotta et au limoncello ! Ces petits beignets frits composé de de pâte à pizza sont un...
Khao phat (riz frit thaïlandais)
Cousin du riz cantonais, le riz frit est le plat le plus populaire dans les restaurants en Thaïlande. Il se décline à l’infini avec du poulet, des crevettes, du boeuf,...