Poulet à la grenade en feuille de pan avec une relish de noix
Poulet à la grenade en feuille de pan avec une relish noix Une recette originale et pleine de saveurs qui allie la fraîcheur de la grenade, le croquant des noix...
Kuku Sabzi -> Kuku aux herbes
Kuku Sabzi : une délicieuse omelette aux herbes Ingrédients : 6 œufs 2 tasses de mélange d’herbes fraîches hachées (persil, coriandre, aneth) 1 oignon finement haché 1/2 tasse de poireaux...
“Kofteh Tabrizi” se traduit en français par “Boulette de viande de Tabriz”.
Recette de Kofteh Tabrizi Résumé: Le Kofteh Tabrizi est un plat traditionnel iranien à base de boulettes de viande farcies de fruits secs et d’herbes aromatiques, accompagnées d’une sauce tomate...
Kuku Kadoo
Les kukus (un plat pour l’œufs persan) peuvent être préparés avec une grande variété de garnitures, comme des pommes de terre, des aubergines mais également des dattes. Dans cette version...
Kuku Sibzamini Au Yaourt Au Citron
Ces galettes de pommes de terre traditionnelles de style persan sont faites avec des sibzamini, des « pommes de la terre », c’est-à-dire des pommes de terre. L’odeur et la...
Poulet mariné au yogourt et borani
Combiner les épices dans une graisse et les chauffer jusqu’à ce qu’elles grésillent donne une huile super polyvalente. Cette méthode de cuisson, connue sous l’appelation de floraison, se retrouve dans...
Ghormeh Sabzi
Outre les plats de riz élaborés, différents types de khoresh (alias ragoûts persans) sont la colonne vertébrale de la cuisine persane. Ghormeh sabzi est l’un des ragoûts les plus populaires....
Nan-e Berenji
Ingrédients Donne environ 50 1 c. à thé levure 1 c. à thé cardamome moulue ¼ c. à thé sel casher 2¾ tasses (320 g) de farine de riz (de...