Dans cette composition culinaire, la viande est un assaisonnement et non un composant principal – ce petit morceau de porc salé est essentiel pour apporter de la profondeur aux palourdes…
Tagliatelles au prosciutto et aux petits pois
Ingrédients 1 lb de tagliatelles 1½ tasse de pois frais décortiqués (à partir pour l’environ 1½ lb de gousses) ou de pois surgelés ½ tasse (1 bâton) de beurre non…
Salade De Tomates Aux Figues Et Prosciutto
Ingrédients ¼ de tasse de vinaigre de xérès ou de vinaigre de vin rougeâtre 1 cuillère à soupe. mon chéri 1 cuillère à soupe. huile d'olive extra vierge, et plus…
Saltimbocca au poulet avec salade de pois
Ingrédients 2 8 oz poitrines de poulet désossées et sans peau 3 gros œufs, battus pour mélanger 2 tasses de panko ¾ tasse de farine tout usage Sel casher 8…
Brodo de Poulet aux Légumes et Pain Frit
Ingrédients Brodo 4 lb d'osses de poulet crues 3 oignons nouveaux ou 4 oignons verts hachés 4 gousses d'ail, écrasées 3 oz prosciutto finement tranché, haché Tasse de champignons porcini…