Truite en croûte de sel

Pour 4 personnes Ingrédients 4 Petites truites vidées 4 kg Gros sel 4 Blancs pour l’oeufs 4 branches Thym 1 Citron non traité Poivre du moulin Réalisation 1 Commencez cette…

Salsa de Molcajete

Salsa de Molcajete

La salsa de Molcajete, qui se traduit par «salsa faite dans un mortier de pierre» (un élément essentiel de l’équipement de cuisine dans les ménages mexicains), est une sauce irrésistible…

Palets bretons

Ingrédients 4 Jaunes pour l’oeufs 170 g Sucre semoule 200 g Beurre salé à température ambiante 270 g Farine 1 sachet Levure Réalisation 1 Commencez cette composition culinaire de palets…

Dorade grise croûte de sel gris

Pour 4 personnes Ingrédients 1 pièce de 1,6 kg Dorade grise 3 kg Gros sel gris 2 Blancs pour l’oeufs Réalisation 1 Commencez cette composition culinaire de poisson en croûte…

Maquereaux au gros sel et au romarin

Frais ou en conserve, le maquereau est riche en oméga-3. Une bonne raison pour l’ajouter notre composition culinaire de maquereaux au gros sel et au romarin à vos menus !

Sauce du Jour

Sauce du Jour

Ingrédients 1½ tasse de yogourt grec au lait entier 1 cuillère à soupe. jus de citron frais 1 c. sel casher Préparation de la composition culinaire Mélanger le yogourt, le…

Filets de sole roulés à la tapenade à la plancha

Découvrez de quelle façon réaliser facilement une composition culinaire de filets de sole roulés à la tapenade à la plancha en suivant les étapes simples de notre préparation. Un sublimes…

Salade de chou au pamplemousse

Salade de chou au pamplemousse

Ingrédients 1 tête de chou Napa (environ 2 lb) ¼ de tasse de vinaigre de chili mariné (composé de de saumure chaude) 2 pamplemousses rougeâtre rubis 2 cuillères à soupe….

Échalotes frites croustillantes

Échalotes frites croustillantes

Ingrédients 8 petites échalotes, pelées Huile végétale (pour la friture; environ 1 ¼ tasse) Sel casher Préparation de la composition culinaire Placez une passoire à mailles fines sur un bol…