Trempette Aubergines Fumées
Ingrédients 2 aubergines de globe moyennes (environ 1¾ lb au total) ⅓ tasse de tahini ¼ tasse de jus de citron frais 3 c. À soupe huile d'olive extra vierge,...
Muhammara
Ingrédients 1 tasse de noix 3 gros poivrons rouges ½ tasse de chapelure fraîche 2 cuillères à soupe. huile d'olive extra vierge 2 cuillères à soupe. Piment d'Alep ou de...
Patates douces au beurre de Tahini
Ingrédients 3 lb de patates douces, de n'importe quelle teinte (6 petites ou 3 puissantes), lavées 6 c. À soupe beurre non salé, température ambiante ¼ tasse de jus de...
Pain aux graines noires
Ingrédients Huile de cuisson en aérosol 1 tasse de graines de lin, divisées 6 gros oeufs 3 c. À soupe huile de pépins de raisin ou extra vierge 1 cuillère...
Salade crue et rôtie
Cette salade est croustillante, crémeuse, douce, salée et très satisfaisante. Masser le chou avec un peu de jus de citron le décompose et crée une base consistante. Vous ne manquerez...
Nouilles au sésame et au tofu croustillant
Ingrédients 2 concombres persans moyens, finement tranchés en rondelles Sel casher 1 ½ "morceau de gingembre, pelé, finement râpé 5 c. À soupe vinaigre de riz non assaisonné, divisé 1...
Crêpes de pois chiches au chou frisé et au fenouil
Ingrédients ½ tasse de farine de pois chiche 6 c. À soupe huile d'olive extra vierge, divisée Sel casher 3 gousses d'ail, divisées 1 15 oz. pois chiches, égouttés 1...
Biscuits Linzer Chocolat-Tahini
Ingrédients 1½ tasse de farine tout usage Tasse de cacao en poudre néerlandais ¾ c. levure 1 c. sel kasher, et plus encore 1 tasse de sucre granulé Tasse de...
Halva au chocolat salé
Ingrédients Spray d'huile végétale antiadhésif 1½ tasse de tahini ¼ c. sel casher 4 c. À soupe graines de sésame noires et blanches, divisées 1½ tasse de sucre 125 grammes....