Le thé au lait est un sublimes résultat de l’intrigue du melting-pot de Hong Kong. La consommation de thé chinois entraine rarement des produits laitiers, mais l’influence britannique à Hong…
Mocktail "Miss Tea" à la fraise
Pour 6 personnes Ingrédients 500 g Fraises 1/2 botte Menthe 1 Citron (le jus) 45 cl Thé vert infusé 1 à 2 c. à soupe Sirop pour l’agave ou pour…
Chai à la peau d’orange
Ce thé associe des épices réconfortantes à la saveur vive et amère des écorces pour l’orange. Idéal pour les jours de maladie, la composition culinaire est complètement adaptable – rajoutez…
Karak Chai
Ce style de chai est une adaptation du masala chai indien traditionnel, dont l’appelation se traduit de l’hindi par «thé fort». Il est riche et crémeux grâce au lait évaporé…
Pomelos rôtis, yaourt et granola au thé matcha
Pour 4 personnes Ingrédients 2 Pomelos roses 40 g Flocons pour l’avoine 20 g Flocons de soja toastés 20 g Noisettes entières décortiquées 20 g Amandes entières 10 g Amandes…
Boissons chaudes pour l’hiver
Boissons chaudes pour l’hiver
Khoshaf
Ingrédients 3 sachets de thé à la camomille 1 tasse de fruits secs mélangés (comme les abricots, les figues, les pruneaux et / ou les canneberges), dénoyautés si nécessaire, coupés…
Nage glacée aux abricots et sauge, tuiles croquantes
Pour 6 personnes Ingrédients 12 Abricots 50 cl Eau 25 g Sucre 1 sachet Thé blanc 2 brins Sauge Pour les tuiles : 200 g Sucre en poudre 75 g…
Crème brûlée parfumée au thé, pralin & agrumes
Pour 5 personnes Ingrédients 1 Orange bio 1 Citron bio 60 cl Crème semi-épaisse 1 Gousse de vanille 5 sachets Thé sombre anglais 7 Jaunes pour l’oeufs 100 g Sucre…
Gâteau au yaourt Earl Grey
Un gâteau au thé qui est attaché à son nom, ce pain exploite la puissance du thé Earl Grey aux agrumes pour sa saveur distincte. Les graines de pavot au…
Ceviche de daurade au thé matcha
Le célèbre thé matcha s’associe à la perfection à la daurade dans notre composition culinaire de ceviche de daurade au thé matcha. Un plat qui se réalise en deux temps,…
Basboussa au millet, clémentine confite
Pour épater vos invités, testez cette composition culinaire de basboussa au millet, et clémentine confite de Manon Fleury, chef du Mermoz à Paris. Le saviez-vous ? Le millet est une…