Calamars grillés à la plancha au thym, à l’ail et piment d’Espelette
Pour 4 personnes Ingrédients 600 g Calamars nettoyés 1 Tête pour l’ail 2 c. à café Piment pour l’Espelette 4 brins Thym 5 c. à soupe Huile pour l’olive Sel...
Haricots frits maison
Temps actif 30 minutes Temps total 3 heures Clarifions quelque chose en ce lieu : Oui, vous pouvez acheter des haricots frits en boîte, et oui, vous pouvez faire une...
Pintxos : tartines basques pour l’apéro
Pour 6 personnes Ingrédients 12 tranches Pain 12 tranches Jambon de Bayonne 1 Melon 2 boules Mozzarella 1 branche Romarin 1 Gousse pour l’ail 1 c. à café Piment pour...
Aubergines frites avec feta fouettée au miel
Les aubergines frites peuvent être compliquées à réussir, et les trucs et astuces abondent qui promettent à la fois une chair succulente et crémeuse et une peau croustillante (saler, presser,...
Bouchées de tortilla aux courgettes, pommes de terre et piment d’Espelette
Pour 4 personnes Ingrédients 6 Oeufs 2 Pommes de terre 1 Courgette bio 1 Oignon 3 brins Cerfeuil 50 g Parmesan râpé 1 c. à café Piment pour l’Espelette 4...
Porc effiloché BBQ à la mijoteuse
Une très bonne composition culinaire de porc effiloché est un inévitable du barbecue estival. Encore mieux, c’est un plat qui se prépare quasiment sans effort dans une mijoteuse (c’est-à-dire celui-ci),...
Sauté de veau aux olives
Pour 4 personnes Ingrédients 600 g Veau à braiser 800 g Tomates grappe 1 gros bouquet Sauge 2 c. à soupe Olives noires à la grecque 1 c. à soupe...
Sirop de menthe maison
Ingrédients 1 gros bouquet Menthe fraîche 1 L Eau 1/2 Citron (le jus) 1 kg Sucre Réalisation 1 Commencez cette composition culinaire de sirop maison en réalisant l’infusion de menthe....
Aubergines parmigiana
Pour 4 personnes Ingrédients 4 Aubergines bio 500 g Tomates pelées en conserve 2 oignons 3 boules Mozzarella 100 g Parmesan râpé 1 Bouquet garni Huile pour l’olive Sel et...
Poulet frit au masa avec salade de chou à la lime
La masa harina, une farine composé de de maïs nixtamalisé moulu, n’est normalement pas utilisée pour la pâte de poulet frit. Il s’avère que cela peut aider à en faire...
Tarte aux tomates cerises
Pour 6 personnes Ustensiles 1 moule de 30 cm de ø Ingrédients Pour la pâte : 300 g Farine 15 cl Lait 30 g Levure fraîche du boulanger 10 cl...
Brochettes d’aubergine, figues et halloumi à la plancha
Pour 4 personnes Ingrédients 1 Aubergine 5 Figues mûres 500 g Halloumi 3 gousses pour l’ail 1/2 citron confit 3 branches Romarin 15 cl Sirop pour l’érable 3 c. à...